418 952-7063
Notre histoire
En est une d'amour rythmée par l'hospitalité
Comment tout a commencé...
Francine Leroux et Henri-Paul Bénard partagent leur passion pour l’hospitalité depuis 1985. Leur rencontre, haute en couleurs, a eu lieu à Montréal, au célèbre bar Aux Deux Pierrots. Ensemble, ils ont sillonné le Québec avant de revenir s’installer sur la terre natale d’Henri-Paul, aux Îles de la Madeleine.
C’est au Domaine du Vieux Couvent, qu’ils ont véritablement ancré leur vocation. En partenariat avec leurs amis de toujours, Réginald et Évangéline, ils ont dirigé cet établissement emblématique, alliant hébergement et restauration, et y ont fait vibrer les planches du bar Chez Gaspard, lieu culte où se sont rassemblés Madelinots et visiteurs, venus entendre artistes des Îles et d'ailleurs.
Artiste de profession, Henri-Paul est également membre et cofondateur du groupe Suroît, une formation musicale phare des Îles. Le groupe incarne une culture singulière, celle de l’Acadie des Îles de la Madeleine, qu’Henri-Paul a contribué à faire rayonner bien au-delà de l’archipel.
Aujourd’hui, après avoir transmis le flambeau du Vieux Couvent, le couple poursuit son épopée hospitalière en deux lieux : Le Presbytère, à Havre-aux-Maisons, et Le 1940, à L’Étang-du-Nord. Leur démarche est fidèle à leurs valeurs : accueil chaleureux, audace et authenticité.
Et de famille
Comment l'histoire se poursuit...
Charlélie et Chloé se sont rencontrés aux Îles
il y a quelques années. De cette rencontre est née une histoire d’amour… et une vocation : perpétuer l’héritage de Francine et Henri-Paul, en partageant à leur tour leur amour profond pour les Îles.
Fils de Francine et Henri-Paul, Charlélie a grandit dans un univers quelque part entre la musique et la restauration. Il a codirigé pendant quelques années le Domaine du Vieux Couvent, a poursuivi son parcours en étudiant la sommellerie, avant d'atterrir au restaurant Légende, une adresse étoilée Michelin de la ville de Québec.
Quant à Chloé, n'étant pas la seule à être tombée sous le charme des Îles dès sa première visite, met aujourd’hui à profit son expertise en communication pour enrichir l’expérience des voyageurs. Son souhait : offrir bien plus qu’un simple séjour, mais un moment suspendu, empreint d’émotion et de chaleur, à emporter avec soi.